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Descrição do Produto
 
 O Laticínio Rural 100 litros é um equipamento que foi desenvolvido para agregar valor ao leite produzido nas propriedades rurais.

 O equipamento é assim constituído:

• Pasteurizador/Processador para 98 litros de leite, confeccionado em aço inoxidável 304, com parede dupla total, circulação de água com conexões metálicas flexíveis, torneira para limpeza e esgotamento do tanque interno, e aquecimento com fogão especial. Faz parte do equipamento: lira vertical/horizontal; agitador mecânico; e termômetro digital;
• Multiprensa para produção de queijos de 250g até 1.200g, redondos ou retangulares, com formas de livre escolha, sendo 12 de 800g até 1.200g, e 20 de 250g até 800g, com dessoradores. A prensa é confeccionada em aço inoxidável AISI 304, tendo como característica especial a flexibilidade e prensagem contínua, que permite ajuste do peso de zero até 13 kg.
• Outras formas ,também incluídas, e que dispensam prensagem: Mussarela - 5 de 2 kg e 2 de 3 kg; Frescais - 14 de 1 kg e 8 de 2 kg ; Ricota - 9 de 500g
• Kit completo para fazer queijos, contendo:

- 01 Envelope de fermento DVS R-704, para 1.000 litros de leite, com instruções para fracionamento e 10 frascos para o congelamento;
- 03 frascos de coalho HALA líquido, 200 ml, com proveta;
- 01 frasco de pigmento natural de urucum para queijos, 100ml;
- 01 pote de Resina Mowilith para proteção de queijo, 250g;
- 03 potes de condimentos para queijo (orégano, pimenta e ervas finas).

• Livro "Manual de Produção Artesanal de Queijos Finos e Iogurtes", de Cristina Haberl, Farmacêutica Industrial, com assessoria permanente prestada pela autora por telefone, ou pela Internet.
• Manual de Operação do Equipamento.

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