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Equipamento completo, desenvolvido para produção artesanal de queijos finos e iogurte, muito econômico, simples e prático. Utiliza o sistema de banho-maria.

Fazem parte do conjunto:

• Pasteurizador de aço inoxidável AISI 304, com capacidade para 20 litros de leite, para ser imerso em tacho/panela de alumínio (não incluído) encontrável em qualquer propriedade rural;
• Difusor de calor para o pasteurizador;
• Prensa de aço inoxidável, com 4 formas RP-500, com dessorador, sendo a pressão exercida por pesos de recipientes PET, utilizando o sistema das multiprensas Etiel.
• Lira vertical/horizontal de aço inoxidável AISI 304, essencial para corte da massa;
• Agitador mecânico, com furação para assegurar o turbinamento e adequada mistura do coagulante e do fermento;
• Termômetro especial para fazer queijo;
• Livro "Manual de Produção Artesanal de Queijos Finos e Iogurtes", de Cristina Haberl, Farmacêutica Industrial, com assessoria permanente prestada pela autora por telefone, ou pela Internet.
• Manual de Operação o Equipamento.

Observação: Os equipamentos da Queijaria Colonial não são vendidos separadamente.

Prazo para remessa: 20 dias úteis.

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