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O Multi Cheese Maker 50  litros é um equipamento que foi desenvolvido para atender às necessidades de instituições de ensino, treinamento e pesquisa, no tocante a beneficiamento de leite para produção de queijos.

  O equipamento é assim constituído:

• Pasteurizador/Processador para 48 litros de leite, confeccionado em aço inoxidável 304, com parede dupla total, circulação de água com conexões metálicas flexíveis, torneira para limpeza e esgotamento do tanque interno, e aquecimento com fogão especial.  Faz parte do equipamento: lira vertical/horizontal; agitador mecânico; e termômetro digital;
• Multiprensa para produção de queijos redondos, retangulares ou esféricos, operando com qualquer tipo de forma, para queijos de 250g até 1.800g.  A prensa é de aço inoxidável AISI 304, com corte a laser e usinagem em torno CNC, sendo fornecida com as seguintes formas:
• 12 (doze) formas redondas de 250g até 1.800g de livre escolha.
• 12 (doze) formas retangulares de 500g até 1.200g de livre escolha.
• 01 (um) tubo para pré-prensagem e formatação de queijos frescais.
• 10 (dez) formas retangulares para mussarela de 500g;
• 05 (cinco) formas retangulares para mussarela de 1 kg;
• 14 (quatorze) formas para queijos frescais de 500g ;
• 06 (seis) formas para queijos frescais de 1 kg;
• 02 (duas) formas para ricota de 500g
• Manual operacional do equipamento;
• Kit completo para fazer queijos, contendo:
• 01 Envelope de fermento DVS R-704, para 1.000 litros de leite;
• Instruções para fracionamento em 20 frascos para congelamento;
• 03 frascos de coalho HALA líquido, 200 ml, com proveta;
• 01 frasco de pigmento natural de urucum para queijos, 100ml;
• 01 pote de Resina Mowilith para proteção de queijo, 250g;
• 03 potes de condimentos para queijo (orégano, pimenta e ervas finas).
• Livro "Manual de Produção Artesanal de Queijos Finos e Iogurtes", de Cristina Haberl, Farmacêutica Industrial, com assessoria permanente prestada pela autora por telefone, ou pela Internet.

Prazo para despacho: menos de 20 dias úteis.